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下仁田ネギ

下仁田ネギ(しもにたネギ)は、ネギの一種。群馬県下仁田町の特産品であることからこの名称がある。

他の品種のネギに比べて太く、また、いくつかの成分が他の品種に比べて多く含まれる。いつごろから下仁田で生産されていたのかは記録がないが、1805年(文化2年)、江戸にいた大名からと思われる下仁田産ネギの発注書が残っており、このころにはすでに生産されていたと考えられている。また、この故事から、特に生産地では下仁田ネギを殿様ネギ(とのさまネギ)と呼ぶこともある。

名産品として有名になったのは明治以降で、特に昭和に入ってから有名になった。

他地方での生産も試みられたが、前橋、長野いずれで育てても、下仁田産と同じ品質のものを作ることができなかったため、現在(2005年)も主な生産地は下仁田町のままである。他地方での生産がうまくいかなかったのは、土壌や気候が下仁田と異なるためと考えられる。

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2008年11月28日 03:09に投稿されたエントリーのページです。

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